法国朗格多克葡萄酒新走向，你知多少多

摘要： 在葡萄酒巨匠萝丝玛丽·乔治的法国眼中，朗格多克是朗格法国当初最为使人欢喜的葡萄酒产区，她列出了4个她以为葡萄酒喜爱者们必需知道的多克对于这个产区的新趋向。 ABSTRACT： Rosemary George MW explains why she thinks Languedoc is 葡萄the most exciting wine region in France right now, and picks four key trends that every wine lover needs to know about.

法国的朗格多克（Languedoc）是一个充斥了去世气愿望以及别致感的葡萄酒产区，这里天天都演出着种种幽默的酒新变更。在朗格多克，走向知多葡萄酒喜爱者们可能任意地找到本夷易近意仪的少多葡萄酒。朗格多克可能说是法国一个能知足所有人需要的产区：从红葡萄酒、桃红葡萄酒到白葡萄酒、朗格从干型葡萄酒到甜型葡萄酒、多克从起泡酒到行动酒、葡萄从餐酒到增强酒，酒新惟独你能想到的走向知多，朗格多克都能提供。少多下面就随着小编一起来探究朗格多克大区的法国葡萄酒新走向：

　　1. 新产区不断泛起

　　朗格多克正在不断地缔造出使人瞩目的小产区，好比：

　　克拉普产区（La Clape）：位于朗格多克西部，距离地中海不到10公里。此产区的葡萄园均位于群山上，当地以斲丧红葡萄酒而驰名，克拉普产区的红葡萄酒主要接管歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）以及慕合怀特（Mourvedre）酿造。

　　贝普狄宾纳（Picpoul de Pinet）：斲丧气焰沉闷的白葡萄酒，如匹格普勒（Picpoul）。此种葡萄酒能与牡蛎欠缺地搭配。

　　拉赫扎克阶地（Terrasses du Larzac）：位于朗格多克最北部，于2014年取患了自力AOC法定产区身份。

2. 白葡萄酒位置不断俯冲

　　当初，朗格多克的白葡萄酒的后劲还未被残缺开掘。可是随着诸如玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）以及侯尔（Rolle）等葡萄种类谢世界规模内的推广，人们对于葡萄酒的风韵有了更多的意见，也开始重新审阅相似布布兰克（Bourboulenc）、白歌海娜（Grenache Blanc）以及白尤物酿（Carignan Blanc）等这些临时被轻忽的白葡萄种类。

　　3. 尤物酿将成为朗格多克的未来之星

　　尤物酿（Carignan）以前常被以为是欧洲酿酒业中最使人头疼的葡萄种类。该种类缺陷清晰，难以种植，酿造出的葡萄酒酸味十足，单宁含量高，颜色深浓，苦味清晰，详尽感以及斯文感缺少。既不适宜早饮，也不陈年价钱。可是当初朗格多克的尤物酿正“强势回归”，经由飞腾葡萄产量，公平发酵酿造，尤物酿指不定会成为未来朗格多克葡萄酒最闪灼的酿酒种类。

　　除了尤物酿之外，在酿造红葡萄酒上，有一些葡萄种类也值患上关注，如神索（Cinsault），该种类以前每一每一只用来酿造桃红葡萄酒，但在酿造红葡萄酒上也会有不错的展现。

　　4. 新生代的突起

　　新一代的酿酒师以及葡萄种植者正以新的视角重新审阅以前葡萄酒行业里累计下来的实际履历，他们游历天下，带着丰硕的见闻并吞朗格多克，增长此产区不断地向前睁开。（文/Irene）